赭曲霉毒素 A 是黃曲霉和青霉屬等霉菌（包括赭曲霉）產(chǎn)生的有毒代謝物，它具有腎臟毒性和致癌性，可導(dǎo)致人體罹患巴爾干地方性腎病（BEN，與腎臟系統(tǒng)腫瘤有關(guān)的慢性腎病），還可導(dǎo)致豬類(lèi)腎功能損害，及火雞和雞發(fā)育遲緩、飼料利用率降低、產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量降低、腎病變和大量死亡（火雞還出現(xiàn)拒絕進(jìn)食的癥狀）。大部分農(nóng)產(chǎn)品含有赭曲霉毒素 A，目前主要檢測(cè)食品、飼料等谷物制品中的含量。谷物和動(dòng)物飼料中經(jīng)常檢出赭曲霉毒素 A，此外，新鮮和烘焙咖啡、可可、香辛料和葡萄制品如葡萄干、葡萄汁和葡萄酒也經(jīng)常含有赭曲霉毒素 A。

Evergreen赭曲霉毒素A 檢測(cè)試劑盒可定量檢測(cè)新鮮咖啡、焙烤咖啡、速溶咖啡、可可粉、可可油、各種香辛料和谷物中的赭曲霉毒素 A。

檢測(cè)原理

Evergreen赭曲霉毒素A 檢測(cè)試劑盒采用直接固相酶聯(lián)免疫方法檢測(cè)樣品中的赭曲霉毒素 A。微孔板上包被有赭曲霉毒素 A 抗體，標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中的赭曲霉毒素 A 與微孔中包被的抗體結(jié)合，之后加入的赭曲霉毒素 A 酶標(biāo)物，與剩余抗體結(jié)合。孵育后倒出孔中內(nèi)容物并洗滌。然后加入底物試劑，與赭曲霉毒素  A酶標(biāo)物發(fā)生反應(yīng)，溶液變?yōu)樗{(lán)色，顏色強(qiáng)度與赭曲霉毒素 A 酶標(biāo)物的濃度成正比，與樣品或標(biāo)準(zhǔn)品中赭曲霉毒素 A 的濃度成反比。后加入終止液，溶液由藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。使用酶標(biāo)儀在 450nm 下檢測(cè)微孔中溶液的 OD 值，比較樣品 OD 值與標(biāo)準(zhǔn)品的 OD 值，即可得出結(jié)果。

試劑盒組成